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白露，是二十四節氣中的第十五個節氣，通常在公歷9月7日至9日之間交節。白露的到來，意味著秋天已經真正來臨，萬物開始展現出成熟與收獲的景象。
在太湖地區，白露時節有祭禹王的習俗。人們通過祭祀活動來祈求風調雨順、五谷豐登。
福州地區有“白露必吃龍眼”的傳統習俗。人們認為在白露吃龍眼可以大補身體，具有益氣補脾、養血安神等多種功效。
白露茶是指在白露時節采摘的茶葉，此時的茶葉經過夏季酷熱和秋季涼爽的交替，口感更加醇厚回甘，深受茶友們的喜愛。
白露時節，鴻雁開始列隊從北向南遷飛，尋找溫暖的過冬之地。寄托了古人對遠方親人的思念之情。
玄鳥，即燕子，也開始集體朝南遷徙。在古人眼中，燕子是一種吉祥的鳥類，它們的離去則意味著秋天的到來。
“羞”同“饈”，是美食的意思。在白露三候時，各種鳥類開始感知到冬天的臨近，紛紛儲存食物以備過冬。
時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。
