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    本周
    食譜表
    新鮮健康 營養美味
    XXXXX學校第一周食譜
    / 營養健康

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    回鍋肉、西紅柿炒蛋、清炒西葫蘆米飯、冬瓜火腿湯

    黃燜雞、白灼菜心、炒土豆絲、雞蛋餅、排骨藕湯

    紅燒魚、炒萵苣絲、韭菜炒雞蛋、米飯、菠菜豆腐湯

    涼拌黃瓜、糖醋蒜、時令水果、三鮮餡水餃、餃子湯

    可樂雞翅、涼拌木耳、皮蛋豆腐、米飯、紫菜蛋花湯

    THIS WEEEK’S RECIPES


    食品安全與衛生
    JIANKANGYINGYANG
    01
    食材選擇

    選用新鮮、當季食材,避免加工食品(如香腸、罐頭);肉類、蛋類需檢疫合格。

    02
    烹飪方式

    以蒸、煮、燉為主,少油炸、燒烤,減少調味品(鹽、糖、醬油等),少用辛辣調料。

    03
    衛生管理

    嚴格執行廚房清潔消毒流程,生熟分開處理,餐具每日高溫消毒。

    04
    留樣制度

    每餐留樣48小時,份量≥125g,標注日期、餐次。



    營養搭配
    JIANKANGYINGYANG
    關鍵營養補充

    鈣與維生素D:通過牛奶、奶酪、深色蔬菜、日照補充,促進骨骼發育。

    鐵與鋅:紅肉、動物肝臟、貝殼類預防貧血和免疫力低下。

    膳食纖維:全谷物、薯類、蔬菜預防便秘。



    飲食習慣培養
    JIANKANGYINGYANG
    -健康-

    固定進餐時間,控制每餐20-30分鐘,營造安靜愉快的進餐環境。

    鼓勵自主進食,允許探索食物性狀(如抓握),減少強迫喂食。

    避免含咖啡因飲料(奶茶)、人工色素零食、腌制食品、高糖飲料。



    家園共育
    JIANKANGYINGYANG

    向家長公示每周食譜,提供家庭飲食建議(如晚餐避免與午餐重復)。

    開展食育活動,如種植蔬菜、烹飪體驗,激發孩子們對食物的興趣。

    通過科學配餐、嚴格管理及家園協作,可有效保障孩子們營養均衡與健康成長。



    END


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