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臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。
臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天算賬，把這一年的收支算出來“算”就是這么回事
中國北臘八面方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。
