春天，又稱春季，是四季中的第一個季節，指立春至立夏期間，含節氣有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨。是萬物復蘇的季節。

立是開始的意思，立春就是春季的開始。自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。

踏青為春日郊游，也稱“踏春”，一般指初春時到郊外散步游玩。舊時曾以清明節為踏青節，不過，踏青節的日期因時因地而異，有正月初八的，也有二月二日或三月三日的，以清明出游踏青居多。

春暖花開的清明時分。在這個時節里結隊出游，在憑吊先人的同時，感受春天氣息。在郊野中蕩秋千、放風箏、拔河、斗雞、戴柳、斗草、打球等，心情被放飛得不想回轉，快樂也漸漸從臉上溢滿內心。

春季雖是肝病高發季節，但也是所有生物推陳出新，生氣盎然的季節，人的肝氣也開始旺盛，排濁氣，暢氣血，是調肝養肝的好時機。故，中醫有"春宜養肝"之說。

春季開啟了一年生命活動周期的序幕，養生應以養肝護肝為先。春季肝功能旺盛，酸味食品使肝氣更加旺盛，導致脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能夠增強脾胃之氣，有益健康。

因此，春季飲食要增甘減酸，甜味食品中，大棗是不錯的選擇。